Resep Pepes Uritan dan Jerohan Puyuh Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Pepes Uritan dan Jerohan Puyuh Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 45 menit
Porsi (orang) 2
Asal masakan Indonesia
Jenis Hidangan

lauk pauk
Ada yang tau gak apa itu uritan/puritan? Balon alias bakal calon telur
plus beserta organ reproduksinya. Maksudnya telur yang belum sempurna
atau masih setengah jadi di dalam organ reproduksi unggas. Orang Jawa
menyebutnya dengan istilah uritan atau puritan. Hanya didapatkan pada
saat memotong ayam betina ataupun unggas lain yang produktif. Rasanya
enak bgt. Gurih. Biasanya yang sering dijual uritan/puritan ayam kampung
betina afkir, jarang bgt puyuh dan hanya aq masak ditumis dg kecap.
Kebetulan kok ada yg jual uritan puyuh. Tp sekarang coba dibikin pepes dg
tomat muda/ijo dan belimbing sayur. Rasanya segar.

Resep Pepes Uritan dan Jerohan Puyuh Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. Bahan:
2. 2 bungkus uritan dan jerohan puyuh, beratnya mungkin sekitar 200 gr
(beli udah dibungkusi plastik soalnya jd gak tau berat persisnya)
3. 2 lembar daun salam
4. 8 buah cabe rawit utuh atau sesuai selera
5. 6 buah tomat hijau, dipotong 4 bagian
6. 6 buah belimbing sayur, dipotong 1 cm
7. 2 buah bawang merah, diiris
8. 2 tangkai kemangi, dipetiki
9. 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan diiris tipis
10. daun pisang secukupnya untuk membungkus
11. Bumbu Halus:
12. 4 siung bawang putih
13. 6 butir bawang merah
14. 1 buah cabe merah
15. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
16. 1 sdt terasi
17. 1 cm jahe
18. 1 cm kunyit
19. 1 sdt garam
20. 1 sdt gula pasir

Resep Pepes Uritan dan Jerohan Puyuh Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

1.
Aduk rata tomat hijau, belimbing wuluh, bawang merah, kemangi, serai
dan bumbu halus.
2.
Ambil selembar daun pisang. Letakkan daun salam. Beri urutan. Beri
cabe rawit merah. Sendokkan campuran bumbu.
3.
Bungkus dan semat dengan lidi atau tusuk gigi. Kukus kurang lebih 45
menit sampai matang.
4.
Sajikan

source:cookpad.com

loading...

Resep Pepes Uritan dan Jerohan Puyuh Enak Mudah

olahan uritan, cara memasak uritan, masak uritan, masak uritan santan, resep masakan uritan bebek
Resep Pepes Uritan dan Jerohan Puyuh Enak Mudah | admin | 4.5