Resep Pempek Tahu dan Lenjer Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Pempek Tahu dan Lenjer Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak:
Porsi (orang)
Asal masakan
Jenis Hidangan


Nemu ikan tengiri segar di pasar ikan, berat nya 300 gr-an seekor, dg
harga cukup murah. Begitu lihat ikan yg masih fresh yg terlintas di otak
justru pempek kapal selam berikut kuah cuko yg melimpah dg irisan timun
dan mie kuning...
Slurp ! Tp kali ini saya mau bikin yang gampang aja...
#lapiler
#eksekusi

Resep Pempek Tahu dan Lenjer Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 200 gr Ikan tengiri yg sudah di ambil dagingnya(filet, lalu kerok
dagingnya dengan sendok)
2. 200 gr Tepung kanji/tapioka
3. 1 butir Telur ayam utuh
4. 1/4 sdt Garam
5. 50 ml Air es
6. 1 liter Air mineral untuk merebus
7. 1 papan Tahu putih kecil untuk pempek tahu
8. Minyak untuk menggoreng
9. Pelengkap :
10. Kuah cuko
11. Timun, potong dadu agak kecil
12. Mie kuning rebus sebentar, tiriskan

Resep Pempek Tahu dan Lenjer Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Blender daging ikan dan 50 ml air es sampai halus.
Dalam wadah masukkan daging ikan yg sudah halus, garam dan telur, aduk
menggunakan spatula. Tambahkan tepung tapioka bertahap.
Jangan di ulen berlebihan supaya hasil akhirnya bisa empuk dan tidak liat.
Lumuri tangan dengan tepung tapioka. Bagi adonan beberapa bagian.
Jenis lenjer :
Taburi tangan dengan tepung tapioka. Bagi adonan menjadi beberapa bagian
lagi (tergantung besar-kecilnya diameter yang di inginkan).
Gelindingkan di papan/talenan yg sudah di taburi tepung tapioka. Rebus
sampai mengapung, angkat sisihkan
Goreng pempek lenjer sampai berkulit.
Jenis pempek tahu:
potong tahu menjadi 2 lalu potong diagonal hingga menjadi 4 potongan
segitiga.
Lumuri tiap potongan dengan adonan pempek. Goreng dalam minyak panas
sampai matang dan permukaannya kering. Sisihkan.
Potong-potong sesuai selera, letakkan di piring saji. Tambahkan mie
kuning. Siram dengan kuah cuko sesuai selera (saya lebih suka kuah
cukonya banyak). Tambahkan irisan timun.
Sajikan.

source:cookpad.com

loading...

Resep Pempek Tahu dan Lenjer Enak Mudah


Resep Pempek Tahu dan Lenjer Enak Mudah | admin | 4.5