Resep Nasi Uduk Betawi Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Nasi Uduk Betawi Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 30 menit
Porsi (orang) 5
Asal masakan Betawi
Jenis Hidangan


Mencoba membuat nasi uduk dari betawi ternyata gampang banget,gak perlu
ada bumbu yang dihaluskan,rasanya juga gak ekstrim kok meski memakai
cengkeh dan kayu manis,masih seperti rasa nasi uduk yang biasa kita
makan?

Resep Nasi Uduk Betawi Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 400 gr beras,cuci bersih
2. 650 ml santan dari 1/2 butir kelapa (kalau memakai santan instan,
200ml santan dicairkan)
3. 3 lbr daun salam, disobek-sobek
4. 2 batang serai, ambil bagian putihnya,memarkan
5. 5 butir cengkeh
6. 1/2 butir biji pala,biarkan utuh
7. 2 cm jahe, kupas lalu memarkan
8. 3 cm lengkuas,kupas lalu memarkan
9. 2 sdt garam
10. 3 cm kayu manis

Resep Nasi Uduk Betawi Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Setelah beras dicuci lalu direndam selama 30 menit (atau bisa langsung
dikukus hingga beras terasa panas) kemudian masak hingga setengah matang.
Di foto ini saya mengukus berasnya hingga panas
Rebus santan dan semua bahan rempah hingga mendidih. Tuang ke beras yang
sudah setengah matang sedikit demi sedikit. Tidak perlu dihabiskan jika
sudah cukup rata meresap ke berasnya,agar nanti tidak lengket nasi
uduknya.tapi tergantung pada beras masing-masing. Ambil
rempah-rempahnya,tinggalkan daun salam,lengkuas dan serai.
Panaskan kukusan, masukkan beras yang sudah bercampur santan, kukus
sampai matang sekitar 30 menit dengan api sedang, jika nasi dirasa masih
keras,bisa disiram dengan santan lalu diaduk agar tercampur rata,lalu
kukus hingga matang,bisa dilakukan beberapa kali hingga beras masaka.
Kalau aku tadi karena lupa memasak beras sampai setengah matang maka tadi
setelah beras kucampur dengan santan secukupnya,aku kukus berasnya
sebentar lalu kusiram dengan santan sisa sedikit-sedikit lalu kukus lagi
sekitar 10 menit biar santannya meresap lalu kuulangi lagi menyiram
dengan santannya,begitu terus hingga kurasa beras sudah matang,jadinya
habis juga 650 ml santan itu untuk berasku

source:cookpad.com

loading...

Resep Nasi Uduk Betawi Enak Mudah


Resep Nasi Uduk Betawi Enak Mudah | admin | 4.5