Resep Choco kholik cake Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Choco kholik cake Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 45 menit
Porsi (orang) 8
Asal masakan
Jenis Hidangan

kue ulang tahun
Bagi penggemar berat coklat,seperti keluargaku..kue coklat yg di
toko-toko kue sering terasa kurang nendang rasa coklatnya..sudah ngider
kemana-mana nyari resep n hasil dr utak-atik resep..akhirnya nemu
perbandingan yg pas n cocok buat lidah penikmat coklat..

Resep Choco kholik cake Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 7 telur ukuran besar
2. 90 gr gula pasir yg di blender halus
3. 90 gr terigu protein sedang
4. 40 gr coklat bubuk (aku pakai bendrop/tulip)
5. 50 gr dcc (pilih yg dark kl ingin rasa coklat inten)
6. 60 gr minyak goreng(minyak menghasilkan kue yg lebih moist ketika
dalam keadaan dingin)
7. 20 gr maizena
8. 1 sdm emulsifier(sp atau tbm)
9. 60 gr gula untuk karamel + 100ml air

Resep Choco kholik cake Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Cairkan dcc bersama minyak,menggunakan api kecil.cairkan hingga separuh
coklat mencair lalu matikan apinya.jangan lupa mulai memanaskan oven
Sambil menunggu campuran minyak dan dcc mendingin, kocok telur bersama
gula dan emulsifier,dengan kecepatan tinggi,hingga mengental mencapai
puncak tumpul berwarna putih
Turunkan kecepatan ke yg paling rendah, masukkan campuran minyak dan dcc
yg sudah mendingin,aduk rata.pastikan seluruh minyak tercampur rata.
Masukkan terigu yg sudah diayak bertahap keadonan sambil di aduk rata
Tuang ke loyang ukuran 22x22 yg sudah di oles margarine dan di tabur
tepung. Panggang dengan suhu 165 selama 30 menit, di 5 menit terakhir
gunakan api atas dan bawah,agar atas kuenya bs kering
Setelah matang segera keluarkan kue dari loyang,tunggu hingga benar-benar
dingin baru kue bs di belah sesuai selera.kue ini cocok di padukan dengan
coklat ganache
Untuk penyiapan kuenya,Setelah kue di belah siram kue dengan cairan
karamel hingga rata. Beri selai sesuai selera,bs strawbery atau
blueberry,beri coklat ganache. Tumpuk dengan kue lagi,ulangi langkah
sebelumnya hingga lapisan terakhir adalah kue. Untuk lapisan terakhir
kuenya hanya disiram cairan karamel untuk kemudian bs di cover dengan
cream dan dihias sesuai selera.. ^_^ selamat mencoba

source:cookpad.com

loading...

Resep Choco kholik cake Enak Mudah


Resep Choco kholik cake Enak Mudah | admin | 4.5