Resep Ayam Betutu Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Ayam Betutu Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 150 menit
Porsi (orang) 6
Asal masakan
Jenis Hidangan

From The Kitchen of Iien Soegie
Ceritanya galau ditinggal mamake plng kampung edisi tahunan. Yess
seminggu sblm perayaan hari raya nyepi mamake slalu pulkam hingga sebulan
setelah selesai hari raya Lebaran.
Setiap hari dikirimin foto makanan khas kampung yg enak2 dari dapur Niang
(nenek;bhs bali) disana. Salah satunya ketika mamake lg makan ayam betutu
bareng semua keluarga disana
Huuaaa ?? rasanya pengen nangis dipojokan kamar sambil gigit ujung
sarung bantal . Akhirnya dgn niat sweet revenge , pagi2 langsung cegat
mamang sayur beli ayam & langsung bertapa semedi di dapur selama 3 jam
sambil gelar tiker di bwh kompor .
Dan begitu ayamnya sdh matang , cuss lsng kirim hasil foto si ayam ke
mamake dgn niat hati terbalaskan sudah dendam kesumat ni ayam betutu
ceritanya ?? *DevilLaugh
Ga lama kemudian pesan balik bersambut , dengan balasan yg menusuk jiwa &
kalbu yg isinya berbunyi :
"Ayam nya cantik , dan Demplon bin Montok spt yg masak" .....
??? Huuuaaaaa .. Mamakeeeee !!!!!

Resep Ayam Betutu Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. Bahan :
2. 1 kg Ayam / Bebek
3. Bumbu Halus :
4. 7 bh Bawang Merah
5. 3 bh Bawang Putih
6. Sesuai selera Cabe Merah & Rawit
7. 5 bh Kemiri - sangrai
8. 1 sdt Terasi
9. 3 bh Kencur
10. 1 ruas Kunyit
11. 1 sdt Lada
12. 1 sdm Ketumbar - sangrai
13. 2 ruas Laos
14. 1/2 sdt Pala Bubuk
15. Bahan Tambahan :
16. 7 bh Sereh - iris halus
17. 6 bh Daun Salam
18. 10 bh Daun Jeruk - iris halus
19. Bahan Pelengkap :
20. secukupnya Daun Pisang
21. secukupnya Daun Singkong
22. 2 sdm Jahe Parut u/ olesan ayam
23. secukupnya Garam

Resep Ayam Betutu Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Cuci bersih ayam & lumuri ayam dgn jahe halus & garam selama 30 min.
Sisihkan
Tumis semua bumbu halus hingga wangi & disusul dgn memasukkan bumbu
tambahan. Aduk rata hingga matang. Lakukan tes rasa
Ambil 1/3 bagian bumbu yg telah ditumis tadi & campurkan dgn daun
singkong. Tumis rata , angkat & sisihkan
Masukan daun singkong ke dalam perut ayam & tutup / jahit / semat bagian
akhir ayam dgn lidi agar tdk bocor
Lebarkan daun pisang , lumuri bag dasar daun & ayam dgn bumbu tumis
secara merata
Gulung / bungkus ayam dgn daun pisang & ikat dgn tali (klau di bali kita
menggunakan tali semat)
Kukus ayam selama 1 jam agar bumbu meresap & ayam menjadi setengan matang
*penampakan pict selesai di kukus
Angkat ayam yg sdh dikukus td dan pindahkan ke atas loyang yg telah
dialasi dgn alumunium foil. Gunting (hanya) tali ikatannya saja (jgn
dibuka daunnya) dan panggang ayam selama 45 - 1 jam
Hhhhmmm ... smells so good ?
Penampakan ayam bagian dalam
Cuss ,, siapkan nasi panas 3 piring *LirikBakulNasi

source:cookpad.com

loading...

Resep Ayam Betutu Enak Mudah


Resep Ayam Betutu Enak Mudah | admin | 4.5